L'avis du François

Un de mes vins rouges préférés ! Fixin est l’une des appellations les moins connues de la Côte de Nuits. Mais elle exprime pour moi toute la puissance joyeuse du terroir bourguignon. Des arômes de griottes et des notes animales que Noëllat, un grand vigneron, sait dompter pour réaliser un vin de caractère mais très accessible. J’en ai toujours dans ma cave : indispensable en cas de côte de bœuf !!!