C'est en réalisant un documentaire sur la Gascogne que j'ai rencontré les Ladevèze dans les environs de Condom en plein coeur du Gers.
Jean et son fils Alexandre sont les héritiers d'une lignée de vignerons qui détiennent un savoir-faire exceptionnel.
Sur leurs magnifiques terres ancestrales, ils réalisent différents Armagnacs de grande qualité. En véritables producteurs du patrimoine viticoles, ils replantes et cultivent près d'une dizaine de cépages anciens. Grâce à cette diversité, ils composent des eaux de vie variées aux saveurs subtiles.
Après un élevage attentif de plus de 12 ans, ils réalisent des assemblages d'Armagnacs à la fois traditionnelles et originaux dont les arômes rompent avec les goûts boisés et caramélisés généralement proposés par la plupart des producteurs et négociants.