Poids net : 130g

Ingrédients : 86% olive, 10% huile extra vierge d'olive, 2% zeste d'agrumes, sel, Correcteur d'acidité: acide citrique

L'avis du François

Il s’agit d’une crème obtenue à partir d’olives vertes des Pouilles, sélectionnées soigneusement à la main, en provenance directe des plantations de l’entreprise. Les olives fermentent naturellement au moins 6 mois en saumure. Une fois la crème d’olive vertes obtenue, elle est mélangée avec des peaux d’agrumes finement hachées.

Sa couleur est verte intense. Dès l’ouverture on sent le parfum typique des olives, mélangé à celui des agrumes. Au goût, la saveur est fraîche et l’arrière-goût floréal.
Comme les autres crèmes De Carlo elle est l’idéale pour la préparation d’antipasti, accompagnement de viande ou poisson, sandwichs, et pâtes.