Huile d'olive vierge extra, tout simplement extraordinaire. Obtenue à 100% à partir de la variété Reciopella, non filtrée, elle présente une couleur jaune intense, légèrement voilée. Son goût est fruité et délicat et évoque le parfum du foin coupé et de la pomme.  La délicatesse de son arôme en fait une huile idéale pour accompagner les mets les plus délicats, comme les poissons, sans en masquer la saveur.